Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Château Lamartine - 2022

Avis Viniou

Le Château Lamartine, un vin rouge de l’appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, se situe dans la réputée sous-région du Libournais à Bordeaux. Le millésime 2022 promet une expression délicate du terroir, connu pour ses sols argilo-calcaires contribuant à une maturation idéale des raisins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Castillon privilégient souvent le Merlot, offrant ainsi une rondeur et une richesse aromatique en fruits rouges et épices. Le climat océanique tempéré, associé aux techniques de vinification méticuleuses, confère au vin une élégance typique de Bordeaux. Le Château Lamartine jouit d'une réputation bâtie sur l'histoire et la tradition viticole de la région, s'attachant à produire des vins authentiques et de caractère.

Pour savourer pleinement ce vin, envisagez de l’associer avec des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, qui complétera les arômes fruités du vin. Un coq au vin, typique de la région, rehausserait également les notes épicées et la structure tannique de ce Bordeaux. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, feraient aussi ressortir la richesse et la profondeur aromatique du Château Lamartine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d’une à deux heures est conseillé pour permettre au vin de s’ouvrir et de libérer ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre du vin, respirez ses arômes complexes de fruits et d'épices, avant de prendre une gorgée pour apprécier son équilibre et sa longueur en bouche. Profitez de l’évolution du vin dans votre verre pour savourer chaque étape de son expression.