Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Le Puy - Emilien - 2020

Avis Viniou

Le Château Le Puy 2020, Cuvée Emilien, est un vin rouge de l'appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux, dans le sous-région du Libournais, Bordeaux. Ce vin rouge sec se distingue par son assemblage principalement de Merlot, offrant une texture soyeuse et des arômes de fruits rouges et de prune. Le millésime 2020 bénéficie d'une récolte marquée par un climat favorable, soulignant des tanins fins et une fraîcheur équilibrée. La région Bordelaise, riche en argiles et calcaire, offre un terroir idéal pour la production de vins expressifs et élégants. Le Château Le Puy, avec ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement depuis des générations, jouit d'une réputation d'excellence historique, produisant des vins empreints de son terroir unique.

Pour accompagner ce vin harmonieux, optez pour des viandes rouges grillées, un magret de canard fumé ou un fromage affiné comme le Comté. En plats régionaux, une lamproie à la bordelaise sublimerait les saveurs fruitées et épicées de ce vin. Les légumes grillés et les plats à base de champignons accentueront également la complexité et la profondeur de ce Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de se déployer pleinement. En entamant votre dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis portez-le au nez pour des notes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et son équilibre délicat.