Avis Viniou
Le Château Longues Réges 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, située dans le Libournais, Bordeaux. Ce millésime 2022 se distingue par une robe sombre et profonde, typique des vins de cette région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Castillon sont souvent composés de Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Grâce à un terroir riche en argile et calcaire, ce vin bénéficie d'une excellente structure et complexité aromatique, rehaussée par des techniques de vinification respectant la tradition et la modernité. Située sur la rive droite de la Dordogne, la région de Castillon-côtes-de-bordeaux profite d’un climat tempéré, idéal pour la viticulture, et d’une histoire viticole riche et passionnante, conférant à ses vins une réputation de finesse et d’élégance.
Pour accompagner ce Château Longues Réges 2022, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et sa structure tannique élégante. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux pruneaux ou encore un gigot d'agneau rôti seraient des choix parfaits. Pour une touche régionale, des plats bordelais comme une lamproie à la bordelaise ou un entrecôte à la bordelaise feront merveille. Les fromages affinés, tels qu’un Comté vieux ou un Brie truffé, sont également d'excellents compagnons de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe intense et ses reflets grenats. Ensuite, humez le vin pour percevoir ses arômes complexes de fruits noirs, d’épices et de sous-bois. En bouche, appréciez l'harmonie entre la fraîcheur, les tanins souples et la longueur en finale. N’oubliez pas de laisser le vin s’aérer quelques minutes dans le verre ou de le carafer pour révéler toute sa profondeur et sa richesse.
