Vin Castillon-côtes-de-bordeaux Château Montlandre - 2019

Avis Viniou

Le Château Montlandre 2019, issu de l'appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge français riche en caractère. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, la région de Libournais est connue pour ses assemblages dominés par le Merlot, souvent accompagnés de Cabernet Franc. Le millésime 2019, de qualité exceptionnelle, se distingue par sa maturité et son équilibre. Le terroir argilo-calcaire de cette sous-région apporte une belle structure au vin, tandis que des techniques de vinification traditionnelles valorisent son intensité aromatique. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés doux et des influences atlantiques qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le Château Montlandre, imprégné d'une riche histoire viticole, jouit d'une réputation honorable pour ses vins élégants et équilibrés.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui accentuent sa rondeur et ses arômes fruités. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux cerises, se marient parfaitement avec sa structure tannique. Des plats traditionnels tels qu'un confit de canard ou un cassoulet de Toulouse offriront également un agréable accord. Les fromages affinés, notamment un Comté ou un Gouda vieux, compléteront harmonieusement ces saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge entre 16 et 18°C. Prenez le temps d'examiner sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de subtiles notes boisées. Lors de la dégustation, laissez le vin enrober votre palais pour apprécier sa texture veloutée et son finale persistante. Une légère aération avant la dégustation révélera pleinement ses complexités aromatiques, offrant une expérience gustative raffinée.