Vin Castillon-côtes-de-bordeaux Clos Puy Arnaud - 2020

Avis Viniou

Le Clos Puy Arnaud 2020 est un vin rouge en provenance de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, nichée dans le prestigieux Libournais de la région de Bordeaux, France. Ce vin à la robe pourpre intense est élaboré principalement à partir des cépages Merlot et Cabernet Franc, typiques de la région. Son millésime 2020 reflète un équilibre harmonieux entre fruité et structure, grâce à un terroir argilo-calcaire et des pratiques biologiques et biodynamiques du domaine. Bordeaux, célèbre pour ses grands crus, offre un climat océanique tempéré par la proximité de la Dordogne, avec des sols variés qui favorisent la richesse aromatique. Le Clos Puy Arnaud, implanté dans cette région, a su bâtir sa réputation sur une production respectueuse de l'environnement, tout en préservant l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer les nuances de ce vin, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un agneau rôti. Les truffes et les champignons sauvages rehausseront également ses arômes terreux. Un cassoulet traditionnel ou un magret de canard aux figues, plats typiques du Sud-Ouest, se marieraient à merveille avec ce vin, donnant vie à une harmonieuse rencontre gustative.

Pour une appréciation optimale de votre Clos Puy Arnaud 2020, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe profonde et brillante, puis prenez le temps de humer ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes minérales avant de vous laisser transporter par sa bouche ronde et veloutée, avec une finale persistante qui invite à la méditation.