Vin Castillon-côtes-de-bordeaux Château pitray - Les prairies - 2020

Avis Viniou

Le Château Pitray, situé dans l'appellation Castillon-côtes-de-Bordeaux, produit la Cuvée Les Prairies 2020, un vin rouge issu d'un assemblage soigneusement élaboré typique de la région du Libournais. Ce millésime 2020 bénéficie d'un terroir riche et diversifié, alliant un climat modéré à des sols argilo-calcaires, propices à l'expression des cépages Merlot et Cabernet Franc qui dominent l'assemblage. Les méthodes de vinification traditionnelles associées à une touche moderne façonnent un vin élégant, avec des arômes de fruits rouges mûrs et une belle structure tannique. La région de Bordeaux, réputée pour ses vins prestigieux, offre une combinaison unique de conditions géologiques, climatiques et culturelles qui confèrent à chaque vin un style distingué et harmonieux. Avec une histoire riche remontant à plusieurs siècles, le Château Pitray est reconnu pour son engagement dans la production de vins de qualité.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats de viande rouge comme un magret de canard grillé ou un filet de bœuf en croûte. Les arômes de fruits mûrs et la texture tannique se marient élégamment avec des plats riches et savoureux. Les plats du terroir bordelais, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, sont particulièrement recommandés, offrant une alliance parfaite entre les saveurs locales et celles de ce vin remarquable.

Pour une dégustation optimale du Château Pitray Cuvée Les Prairies 2020, servez-le à une température de 16-18 degrés Celsius. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'aérer et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rouge profond, puis humez les arômes séduisants de fruits rouges et d'épices avant de savourer en bouche l'équilibre entre les tanins et l'acidité. Ces étapes permettront de pleinement apprécier les nuances et la richesse de ce vin bordelais.