Vin Castillon-côtes-de-bordeaux Château Lacoste - Cuvée Loust d'Or - 2019

Avis Viniou

Le Château Lacoste, situé dans l'appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux, nous présente sa Cuvée Loust d'Or 2019, un vin rouge typique du Libournais. Ce millésime offre une belle expression des cépages bordelais traditionnels, probablement dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Franc et/ou du Cabernet Sauvignon. Le terroir de Castillon, avec ses sols calcaires et argileux, confère au vin une belle structure et une élégance certaine. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins. Fondé sur une riche tradition viticole, le Château Lacoste est connu pour son engagement envers la qualité et la finesse, un héritage valorisé de génération en génération.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des viandes grillées ou rôties telles que l'agneau ou le canard, qui sauront sublimer la richesse et les tanins du vin. Des plats régionaux comme le magret de canard aux figues ou un confit de canard sont également d'excellents choix. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, complètent admirablement les arômes fruités et épicés du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes et de lisser ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer sa rondeur, sa structure harmonieuse et sa finale longue et élégante.