Vin Castillon-côtes-de-bordeaux Château Roc de Joanin - 2010

Avis Viniou

Le Château Roc de Joanin 2010, issu de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, reflète la richesse du terroir du Libournais. Ce vin rouge, représentatif de la région de Bordeaux, est souvent élaboré à partir d'un assemblage de Merlot, parfois complété par du Cabernet Franc ou Sauvignon. Le millésime 2010, réputé exceptionnel à Bordeaux, offre des vins puissants et équilibrés, aux tanins soyeux. Le terroir de Castillon se distingue par ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, influençant le style généreux et légèrement épicé des vins. Situé dans une région viticole prestigieuse, le Château Roc de Joanin bénéficie d'une tradition viticole riche et d'une réputation grandissante pour ses vins de qualité.

Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, tels que le cassoulet ou la lamproie à la bordelaise, se marient particulièrement bien, soulignant les arômes de fruits mûrs et d'épices du vin. Les fromages affinés, notamment le Cantal ou le Saint-Nectaire, complètent également ce choix.

Pour apprécier pleinement ce Château Roc de Joanin 2010, servez-le légèrement chambré, autour de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre aux arômes de se déployer. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense avant d'explorer son bouquet complexe de fruits noirs et notes boisées. En bouche, savourez l'équilibre et la longueur typiques d'un grand Bordeaux.