Vin Francs-côtes-de-bordeaux Château Les Charmesgodard - 2021

Avis Viniou

Le Château Les Charmes-Godard, niché dans l'appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux, produit ce vin blanc sec de 2021. Ce vin provient d'une région connue pour ses vins élégants et bien équilibrés. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, il est probable que des cépages blancs traditionnels de Bordeaux tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou la Muscadelle soient utilisés. Influencé par un terroir mêlant sols argilo-calcaires et climat océanique, ce vin bénéficie de techniques de vinification modernes et précises qui préservent la fraîcheur et l’acidité naturelle des raisins. Les vignobles du Libournais, avec leur mosaïque de sols, ajoutent une complexité unique aux vins de la région. Le Château Les Charmes-Godard possède une riche histoire viticole et est réputé pour sa quête constante de qualité.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui rehausseront sa minéralité et sa vivacité. Des plats à base de poisson, tels qu’un filet de bar grillé avec une sauce au citron, ou encore une salade de chèvre frais aux poires, s'accorderont à merveille. Pour une touche régionale, servez-le avec un caviar d'Aquitaine ou des mets régionaux tels que les grattons de Bordeaux, qui sauront sublimer ses arômes subtils et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10 °C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour libérer pleinement ses arômes délicats. Commencez par admirer sa teinte lumineuse et limpide, puis humez ses notes florales et fruitées, telles que le citron et la pêche blanche. Enfin, en bouche, découvrez son équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale élégante et persistante. Cette démarche permettra de percevoir toute la finesse et la complexité de ce vin.