Vins Francs-côtes-de-bordeaux Le Puy - Emilien - 2020

Avis Viniou

Le Château Le Puy, situé dans l'appellation Francs-côtes-de-bordeaux, produit le vin rouge "Cuvée Emilien" 2020. Ce vin, issu principalement de cépages Merlot, reflète le millésime 2020 avec intensité et élégance. Le terroir du Libournais, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et ses microclimats, favorise des vins complexes et bien structurés. La vinification au Château Le Puy s'effectue avec attention, en respectant des méthodes biodynamiques, ce qui préserve la pureté et l'authenticité du fruit. La région de Bordeaux, célèbre pour ses vins prestigieux, offre un climat modéré et océanique, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Le Puy jouit d'une riche histoire depuis 1610, et sa réputation repose sur la production de vins fins et équilibrés.

Pour accompagner cette Cuvée Emilien, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Une entrecôte grillée, un magret de canard aux cerises ou des cèpes poêlés rehausseront sa texture veloutée. Vous pouvez également expérimenter avec un pâté de campagne ou des fromages comme le Saint-Nectaire pour une combinaison régionale harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Emilien à une température de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe intense, puis inspirez ses parfums de fruits mûrs et d'épices douces. Enfin, goûtez en laissant le vin envelopper votre palais, révélant sa richesse aromatique et sa structure soyeuse.