Avis Viniou
Le Château Les Charmes Godard, millésime 2021, est un vin rouge produit dans l'appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région du Libournais, à Bordeaux. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette appellation est souvent dominée par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc ou Malbec. Ce terroir, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère aux vins une élégance et une belle structure. La région bénéficie d'un climat tempéré à influence océanique, idéal pour la vigne. Le domaine, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins fins et équilibrés.
Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords avec des plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau rôti. Des fromages affinés comme le brie ou le camembert complèteront également bien le profil aromatique du vin. Pour une touche régionale, essayez un cassoulet ou un magret de canard, qui s'harmoniseront parfaitement avec la structure et les arômes fruités du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis et sa clarté. Au nez, prenez le temps d’apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs et peut-être une note boisée ou épicée. En bouche, découvrez sa rondeur et ses tanins soyeux, et laissez-vous séduire par une finale persistante. Prenez un moment pour savourer chaque étape, en notant l'évolution des arômes avec l'aération.
