Vin Francs-côtes-de-bordeaux Domaine Haut Ventenac - L'Authentique - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Haut Ventenac, situé dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, produit sa Cuvée L'Authentique 2019 avec passion et savoir-faire. Ce vin rouge, issu de l'appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux, se distingue par son assemblage harmonieux typique de la région, souvent composé de Merlot, Cabernet Franc, et parfois d'autres cépages traditionnels bordelais. Le millésime 2019 bénéficie d'un excellent équilibre grâce à des conditions climatiques favorables, offrant des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Le terroir unique, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère au vin richesse et complexité. Le Domaine Haut Ventenac, avec une histoire riche, est réputé pour sa constante recherche de qualité et de respect de l'environnement.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa structure élégante. Un confit de canard ou un magret aux cerises se marieraient parfaitement. Les plats régionaux comme un cassoulet de Castelnaudary ou une entrecôte bordelaise révéleront également les nuances subtiles du vin. Pour un contraste intéressant, un plateau de fromages affinés avec des fromages à pâte molle pourrait aussi être envisagé.

La Cuvée L'Authentique se déguste idéalement entre 16 et 18°C pour révéler tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde et brillante, puis humez son nez expressif dévoilant des notes fruitées et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins soyeux. N'hésitez pas à laisser le vin s'ouvrir quelques instants dans le verre ou à le carafer avant service pour une expérience encore plus riche.