Vin Francs-côtes-de-bordeaux Château de Francs - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un remarquable Francs-Côtes-de-Bordeaux de 2017 produit par le Château de Francs. Cette appellation, située dans la région du Libournais, est réputée pour ses vins rouges élégants. Le millésime 2017, bien qu'une année marquée par des gelées printanières, a su donner des vins de caractère grâce à un climat estival favorable. Les sols argilo-calcaires de la région apportent de la structure au vin, tandis que le savoir-faire traditionnel du Château de Francs, avec une vinification soignée, respecte l'équilibre entre le fruité et les tanins. Le Château de Francs, avec ses racines historiques, est connu pour son engagement envers la production de vins authentiques qui reflètent le terroir unique de cette région.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords avec des viandes grillées ou rôties telles que l'agneau ou le canard, qui sublimeront ses arômes fruités et sa belle structure tannique. Des plats du sud-ouest de la France, comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, s'associeront merveilleusement bien en créant une expérience gustative harmonieuse qui évoque les saveurs du terroir bordelais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage d'au moins 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant la robe rubis profonde du vin, puis sentez les notes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. Enfin, goûtez le vin en laissant ses tanins soyeux et sa longueur en bouche exprimer toutes ses nuances.