Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Le Queyroux - Le Joyau - 2015

Avis Viniou

Le Château Le Queyroux 2015, Cuvée Le Joyau, est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, dans la région viticole renommée de Bordeaux, France. Ce millésime révèle une harmonie délicate entre ses cépages emblématiques, souvent dominés par le Merlot, conférant au vin une rondeur et une souplesse caractéristiques. Le terroir de Le Blayais et le Bourgeais, avec ses sols argilo-calcaires, offre au vin une profondeur et une intensité uniques. Les techniques de vinification traditionnelles, mêlées à une modernité respectueuse du terroir, font de ce vin une expression authentique de sa région d'origine. Le climat océanique tempéré de Bordeaux contribue par ailleurs à une maturation optimale des raisins. Le Château Le Queyroux, riche d'une histoire séculaire, s'est forgé une réputation en combinant héritage et innovation.

Pour un accord mets-vin idéal, ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux accompagnera parfaitement une entrecôte à la bordelaise, où la sauce au vin rouge soulignera les nuances fruitées et épicées du vin. Vous pourriez aussi le déguster avec un magret de canard aux cerises, où l'acidité fruitée se mariera harmonieusement avec la structure tannique du vin. Pour célébrer les saveurs de la région, un plat de lamproie à la bordelaise offrira un mariage régional des plus réussis.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la teinte pourpre et intense, avant d'inhaler ses arômes de fruits noirs, de prune et de notes boisées. En bouche, son équilibre entre fraîcheur et rondeur offre une finition soyeuse et persistante. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse de ce millésime et l'authenticité de son terroir.