Vin Lalande-de-pomerol Saint-André Bellevue - 2016

Avis Viniou

Le Saint-André Bellevue 2016, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol dans la région viticole du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge qui reflète l'élégance de son terroir. En général, cette appellation est dominée par le cépage Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc, conférant au vin des notes de fruits rouges et noirs, avec une touche épicée. Le millésime 2016 est connu pour ses conditions climatiques optimales, favorisant des vins d'une belle concentration aromatique et d'une structure équilibrée. Le sol argilo-graveleux de Lalande-de-Pomerol apporte richesse et complexité au vin. Le domaine Saint-André Bellevue bénéficie d'une grande réputation pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, contribuant à des vins de grande qualité et à la longévité impressionnante.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 2016, optez pour des plats qui rehausseront sa profondeur et sa richesse. Un magret de canard aux cerises serait un choix délicieux, mettant en valeur les notes fruitées du vin. Vous pouvez également l'associer à un confit de canard, un plat typiquement régional, ou encore à une entrecôte grillée accompagnée de pommes de terre sautées. Les fromages à pâte molle et affinée, tels qu'un Brillat-Savarin, offrent également une combinaison savoureuse avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Lalande-de-Pomerol 2016 à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le goûter, ce qui permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et intense. Au nez, recherchez les arômes de fruits mûrs, d'épices et peut-être même une touche de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins fondus et sa finale longue et harmonieuse. Ce vin saura séduire les amateurs par sa complexité et son élégance.