Vin Lalande-de-pomerol Bel Rose - 2000

Avis Viniou

Le Lalande-de-Pomerol 2000 du Château Bel Rose est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, spécifiquement du Libournais. Ce terroir est réputé pour ses sols alluvionnaires et ses graves qui confèrent aux vins élégance et complexité. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, cette appellation utilise souvent le Merlot comme cépage principal, apportant des notes fruitées et structurées. Le millésime 2000 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins riches et bien équilibrés. Le domaine Château Bel Rose jouit d'une réputation solide, ancrée dans la tradition bordelaise, conjuguant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour des vinifications soignées.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des mets qui magnifient ses arômes complexes. Un magret de canard rôti aux figues ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence pourrait s'harmoniser parfaitement, soulignant les notes profondes et fruitées du vin. Les fromages affinés, tels qu’un brie de Meaux ou un cantal, enrichiront également cette expérience gustative. Pour une alliance régionale, un bœuf à la bordelaise accentuera le caractère du terroir de Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C pour déployer pleinement ses arômes. Un temps de carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses parfums complexes. Observez sa robe grenat aux reflets tuilés, inhérente à l'évolution d'un millésime de cette maturité. À l’olfaction, découvrez un bouquet de fruits mûrs, de réglisse et une pointe de cuir. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins soyeux, offrant une finale persistante et élégante.