Vin Lalande-de-pomerol Petit Clos des Champs - 2016

Avis Viniou

Le Petit Clos des Champs 2016 est un vin rouge séducteur de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la célèbre région de Bordeaux, en France. Ce vin est issu d'un terroir exceptionnel du Libournais, réputé pour ses sols argileux et graveleux qui nourrissent principalement le cépage Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre, grâce à des conditions climatiques idéales ayant permis une maturation optimale des raisins. Le domaine Petit Clos des Champs, bien que discret, incarne l'élégance traditionnelle de la région, avec une méthode de vinification respectueuse du fruit et du terroir. Bordeaux, et en particulier la zone de Pomerol, jouit d'un microclimat tempéré et humide, favorisant des vins opulents et raffinés, rehaussés par un savoir-faire historique de grande renommée.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des plats qui mettent en valeur sa richesse et sa structure. Il se mariera à merveille avec un filet de bœuf rossini, des côtes d’agneau grillées ou un canard rôti aux cerises. Les arômes de fruits noirs et de truffe du vin s'accordent délicatement avec des plats traditionnels de la région, comme une poule au pot ou un confit de canard. Ces accords mets-vins créent une belle synergie, accentuant l'expérience gustative de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de se révéler. Commencez par observer sa robe rubis intense, qui présage une belle concentration. Au nez, prenez le temps d’humer des notes de prune, de cassis et une subtile touche boisée. En bouche, savourez son onctuosité et sa persistance, avec des tanins soyeux qui équilibrent sa structure.