Avis Viniou
Le Lalande-de-Pomerol 2022 de la Maison Bouey est un vin rouge qui reflète pleinement le caractère unique de sa région d'origine, le Libournais, à Bordeaux. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, il est probable qu'il mette en avant des cépages typiques de la région comme le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et possiblement de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, grâce à un climat idéal, promet une belle intensité aromatique et une structure tannique élégante. Située sur des sols de graves et d'argile, cette appellation bénéficie d’un terroir exceptionnel, influencé par un climat tempéré, propice à l'élaboration de vins charnus et raffinés. La Maison Bouey, honorable domaine, est réputée pour son savoir-faire ancestral et sa recherche constante de qualité.
Pour sublimer ce vin, envisagez des mets qui complètent sa structure et ses arômes : une entrecôte à la bordelaise, des magrets de canard aux fruits rouges ou un lièvre à la royale. Les cuisines régionales sauront révéler son potentiel, notamment les plats traditionnels du Sud-Ouest qui souligneront sa profondeur et sa richesse aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce Lalande-de-Pomerol à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation, pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s’en dégagent, puis laissez-vous séduire par sa bouche harmonieuse, où les tanins raffinés jouent avec une belle longueur en fin de bouche.
