Vin Lalande-de-pomerol Château Bois de Laborde - 2017

Avis Viniou

Le Château Bois de Laborde 2017 provient de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans le Libournais, une sous-région viticole renommée de Bordeaux, France. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir de cépages emblématiques tels que le Merlot, dominant l'assemblage, avec parfois une touche de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon, conférant richesse et complexité. Le millésime 2017 est marqué par un climat relativement frais, apportant fraîcheur et élégance au vin. Le terroir argilo-graveleux de la région favorise un bon drainage et donne des vins généreux et équilibrés. Le Château Bois de Laborde jouit d'une longue tradition viticole, réputé pour sa précision dans la vinification et son respect des méthodes traditionnelles.

Pour un accord mets-vins harmonieux, ce Lalande-de-Pomerol se marie à merveille avec un filet mignon de porc en croûte ou un magret de canard aux baies. Les saveurs riches et soyeuses du vin s'équilibreront avec la tendreté et la saveur intense de ces viandes. Pour une touche régionale, un gratin de pommes de terre à la bordelaise, avec sa richesse et ses arômes d'ail et de fromage, s'accordera parfaitement avec les notes fruitées et épicées de ce Bordeaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour laisser les arômes s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la couleur profonde du rubis, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes boisées. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et les tannins soyeux, marqué par une belle longueur finale.