Avis Viniou
Le Château Changrolle 2021 est un Lalande-de-Pomerol, une appellation reconnue pour ses vins élégants et veloutés au cœur du Libournais, une sous-région de Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent dominés par le Merlot, offrant des saveurs de fruits rouges, de prune et des notes épicées. Le millésime 2021, sous l'influence d'un climat océanique tempéré et d'un sol argilo-graveleux, a produit des vins équilibrés malgré des conditions météorologiques délicates. Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un terroir exceptionnel qui, combiné aux méthodes traditionnelles et au savoir-faire du Château Changrolle, donne des vins de grande finesse et de bon potentiel de garde.
Pour un accord mets-vins optimal, accompagnez ce Lalande-de-Pomerol d'un magret de canard aux cerises ou d'un filet mignon de porc, pour souligner sa rondeur et sa profondeur. En matière de spécialités régionales, un confit de canard ou une entrecôte de bœuf à la bordelaise se marieraient magnifiquement avec ce vin. Les plats riches en saveurs rehausseront les nuances fruitées et épicées du vin, créant une harmonie parfaite.
Pour une dégustation idéale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, avant de découvrir son bouquet complexe en portant le verre au nez. En bouche, appréciez l’équilibre entre ses tanins soyeux et ses fruits mûrs, d'une belle élégance.
