Avis Viniou
Le Château Le Manoir, situé dans l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge prestigieux de la région renommée de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Le millésime 2021, issu de la cuvée Prestige, est un assemblage typique des cépages de la région, offrant un bouquet complexe et élégant. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des sols en majorité argilo-graveleux, conférant au vin une structure remarquable et une richesse aromatique. Le domaine, avec une histoire ancrée dans la tradition viticole bordelaise, est reconnu pour son savoir-faire et son attention au détail.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est idéalement accompagné de plats qui soulignent sa complexité. Un magret de canard aux figues ou un filet mignon de porc aux pruneaux serait parfait pour sublimer ses arômes. Également, des plats régionaux tels qu’un confit de canard ou des cèpes de Bordeaux rehausseront harmonieusement ses saveurs. Ces accords accentueront le caractère raffiné et les tannins souples du vin.
La dégustation de ce vin mérite une certaine préparation. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour mettre en valeur ses arômes subtils. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre à ce jeune millésime de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, sentez les arômes de fruits rouges et d’épices subtiles, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et onctuosité.
