Vin Lalande-de-pomerol Grand Manoir - Sélection Prestige - 2021

Avis Viniou

Grand Manoir, situé dans le prestigieux terroir de Lalande-de-Pomerol au cœur du Libournais à Bordeaux, propose avec sa Cuvée Sélection Prestige 2021 un vin rouge qui incarne l'élégance et la richesse de cette région viticole renommée. Ce millésime se distingue par un assemblage méticuleux dont le Merlot est le cépage dominant, apportant à la fois souplesse et profondeur. Le 2021 est marqué par des conditions climatiques complexes qui ont favorisé une maturation lente des raisins, enrichissant le vin en arômes de fruits noirs et d'épices subtiles. La vinification soignée respecte l'authenticité du sol argilo-graveleux, conférant au vin une structure noble et une complexité admirable. Le domaine Grand Manoir, fort de son histoire et de sa réputation de producteur de vins d'excellence, perpétue une tradition viticole respectueuse du terroir et de ses caractéristiques uniques.

Pour magnifier ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des plats riches et savoureux. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes ou encore un gigot d’agneau rôti souligneront à merveille la puissance et la finesse de ce vin. Les notes épicées et fruitées se marieront aussi élégamment avec un plateau de fromages, notamment des fromages affinés comme le brie truffé ou le comté. Pour un accord régional, un canard aux pruneaux, spécialité bordelaise, fera parfaitement écho aux arômes de ce vin.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée entre 16 et 18°C pour libérer au mieux ses arômes. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et d’exprimer toute sa complexité. Commencez par observer sa robe éclatante, puis laissez-vous enivrer par ses effluves de fruits noirs et d’épices. En bouche, prenez le temps de découvrir sa texture veloutée et sa finale longue et harmonieuse. Cette approche détaillée de chaque étape enrichira votre expérience de dégustation.