Avis Viniou
Le Château Brouard 2018, un vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, se distingue par sa richesse et son élégance. Ce vin, principalement à base de Merlot, est issu d'un terroir argilo-graveleux qui confère aux raisins une maturation optimale. Le millésime 2018 est particulièrement apprécié pour sa complexité aromatique et sa structure tannique équilibrée. Située dans la région du Libournais à Bordeaux, la zone bénéficie d'un climat océanique tempéré qui, combiné aux sols diversifiés, donne des vins de grande finesse. Le domaine, avec une histoire enracinée, est reconnu pour sa régularité et son engagement envers la qualité.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats à base de viande rouge tels qu'un rôti de bœuf aux herbes ou un magret de canard grillé. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, feront également écho à la profondeur du vin. Pour un accord régional, un confit de canard sera idéal pour souligner les saveurs de ce Lalande-de-Pomerol.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense avant de laisser ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et de légères notes épicées vous envoûter. En bouche, goûtez aux tanins veloutés qui mènent à une finale persistante et élégante.
