Vin Lalande-de-pomerol Clos du Roy - 2004

Avis Viniou

Le Clos du Roy 2004 est un vin rouge issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Bien qu'aucun cépage ne soit mentionné, on peut supposer la présence prédominante de Merlot, complété par le Cabernet Franc, typique de la région. Le millésime 2004, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis de produire des vins équilibrés, élégants et avec un bon potentiel de garde. La région de Lalande-de-Pomerol est connue pour ses sols de graves et d'argile propices à des vins riches et soyeux. Le domaine Clos du Roy, avec son riche héritage et son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles, contribue à cette réputation d'excellence.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce vin à des plats robustes qui soulignent sa structure et ses arômes. Un magret de canard rôti ou une entrecôte grillée accompagnée de légumes racines confits mettra en valeur ses tanins souples et ses saveurs complexes. Quelques plats régionaux comme un confit de canard ou une poêlée de cèpes seront également d'excellents compagnons pour ce Lalande-de-Pomerol, créant une parfaite harmonie gastronomique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Clos du Roy 2004 à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes discrètement évolués. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de nuances épicées. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins fondus qui s'équilibrent harmonieusement avec une belle persistance en finale.