Vin Lalande-de-pomerol Château Champ de Lalande - 2020

Avis Viniou

Le Château Champ de Lalande 2020 est un vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le sous-région du Libournais. Ce vin est issu principalement de cépages comme le Merlot, qui apporte douceur et rondeur, souvent complété par des touches de Cabernet Franc pour ajouter complexité et structure. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, soutenues par un terroir argilo-graveleux qui permet un bon drainage. Les techniques de vinification modernes, axées sur la préservation du fruit et des tanins soyeux, contribuent à sa finesse. Lalande-de-Pomerol bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la rivière Dordogne, propice à la maturation optimale des raisins. Le Château Champ de Lalande s'inscrit dans une longue tradition viticole, réputée pour sa quête de qualité et d'élégance depuis plusieurs générations.

Pour sublimer les arômes fruités et épicés de ce vin, proposez-le avec un magret de canard rôti, accompagné de cèpes ou d'une sauce au vin rouge. Les tannins veloutés du vin s'accorderont également avec un bœuf Wellington, offrant un parfait contrepoint à la richesse du pâté de foie gras qui l'accompagne. Pour un accord régional, un cassoulet de Castelnaudary créera une harmonie savoureuse avec la texture généreuse du Château Champ de Lalande.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures avant la dégustation permettra aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de légères notes boisées. En bouche, appréciez sa rondeur et sa longueur, en notant ses tanins soyeux et son équilibre harmonieux.