Vin Lalande-de-pomerol Bouquet de Violette - 2011

Avis Viniou

Le Bordeaux Lalande-de-Pomerol "Bouquet de Violette" 2011 est un vin rouge élégant provenant de l'acclamée région du Libournais. Ce terroir est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui favorisent des vins riches et complexes. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette appellation met généralement en avant le Merlot, apprécié pour sa rondeur et son fruité. Le millésime 2011 offre un vin équilibré, bénéficiant d'une finesse grâce à des techniques de vinification traditionnelles. La région du Libournais, avec son climat tempéré influencé par la proximité de la Dordogne, est un berceau de grands vins, conjuguant tradition et innovation. Le Château Bouquet de Violette, en particulier, est respecté pour sa production soignée et son histoire de passion pour le vin.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 2011, pensez à des plats qui souligneront sa délicatesse et sa structure. Un magret de canard aux cerises, ou un filet mignon de porc rôti, mettra en valeur ses arômes de fruits rouges et sa texture veloutée. Des plats régionaux tels qu'un cassoulet ou une entrecôte bordelaise, aux saveurs franches et savoureuses, créeront également une harmonie gustative parfaite avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, attendez-vous à une attaque soyeuse suivie d'une finale longue et persistante. Ce rituel vous permettra de savourer chaque nuance de ce Lalande-de-Pomerol.