Avis Viniou
Le Château Champs de Lalande 2023, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge élaboré dans le prestigieux Libournais, une sous-région du Bordeaux. La cuvée Tradition reflète le caractère intense et raffiné des cépages typiques de la région, probablement un assemblage de Merlot et Cabernet Franc, bien connus pour leur souplesse et structure. Le millésime 2023 promet une grande richesse aromatique et un bel équilibre, grâce aux excellentes conditions climatiques de l'année. La région de Bordeaux est renommée pour ses sols variés, mélange de graves, argile et sable, apportant une complexité unique aux vins. Le climat océanique assure une maturation lente des raisins, conférant finesse et élégance. Le Château Champs de Lalande a une histoire ancrée dans la tradition viticole bordelaise, avec une réputation de produire des vins équilibrés et expressifs.
Pour sublimer les arômes de ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des plats tels qu'un canard rôti aux figues, qui mettra en avant la rondeur du Merlot. Les viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes, se marieront également à la perfection. Pour un accord régional, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises saura exalter les nuances du vin tout en respectant la tradition culinaire du Sud-Ouest.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé, permettant au vin de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis portez un premier nez pour découvrir les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins soyeux. Enfin, appréciez sa persistance élégante et harmonieuse.
