Vin Lalande-de-pomerol Château La Croix Saint-André - 2017

Avis Viniou

Le Château La Croix Saint-André 2017, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, nous offre un rouge élégant et raffiné. Situé dans le prestigieux Libournais de Bordeaux, ce vin arbore une robe intense et promet une belle complexité aromatique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont généralement composés de Merlot, complété par du Cabernet Franc ou du Cabernet Sauvignon, offrant des notes fruitées et épicées. Le terroir argilo-graveleux et le climat tempéré de la région contribuent à son profil harmonieux. Le domaine bénéficie d'une longue tradition viticole, enrichie par le savoir-faire local, lui conférant une réputation de grande qualité.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un bœuf en croûte. Des plats en sauce, tels qu'un coq au vin, feront également honneur à ce vin. Pour souligner son caractère bordelais, des huîtres gratinées ou un plateau de charcuteries locales sauront créer une belle harmonie.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Avant de le savourer, préférez un carafage d'une à deux heures pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa couleur, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre et la structure, tout en repérant les notes tertiaires qui émergent avec le temps.