Vin Lalande-de-pomerol Château La Croix Saint-André - Note de cœur - 2020

Avis Viniou

Le Château La Croix Saint-André, situé à Lalande-de-Pomerol, propose avec sa cuvée Note de cœur 2020 un vin rouge captivant de la célèbre région de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce vin révèle un élégant assemblage de cépages emblématiques du terroir bordelais, présentant une belle structure et des arômes fruités et floraux caractérisés par le millésime 2020, une année particulièrement favorable pour les rouges. Le terroir allie sols argilo-graveleux et sous-sols ferreux, conférant au vin une grande profondeur et des tanins soyeux. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue à l'élégance et à la finesse du vin. Château La Croix Saint-André jouit d'une réputation grandissante pour ses pratiques viticoles respectueuses et ses vins régulièrement récompensés.

Pour mettre en valeur ce Lalande-de-Pomerol 2020, on suggère de l'accompagner de plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Ces mets équilibrent idéalement les tanins du vin tout en sublimant ses notes fruitées. En écho à son terroir d'origine, un canard confit ou une entrecôte bordelaise serait également un choix judicieux pour un accord régional parfait.

Dans l'art de la dégustation, servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C est conseillé. Un carafage préalable de 1 à 2 heures permettra aux arômes de se déployer harmonieusement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Laissez enfin le vin caresser votre palais, révélant sa texture soyeuse et son équilibre élégant. Ce vin promet une expérience sensorielle mémorable pour les amateurs de Bordeaux.