Avis Viniou
Le Domaine du Petit-Brouard, situé dans la prestigieuse région de Lalande-de-Pomerol au Libournais, offre un vin rouge millésimé 2018 qui reflète parfaitement l'élégance et la complexité typiques de Bordeaux. Ce vin se distingue par un assemblage de cépages traditionnels, principalement composés de Merlot, qui lui confèrent une richesse aromatique et une structure raffinée. Le millésime 2018 est reconnu pour son équilibre exceptionnel, bénéficiant d'une météo idéale avec des journées ensoleillées suivies de nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Lalande-de-Pomerol se caractérise par des sols argilo-graveleux, offrant au vin une belle minéralité. La vinification soignée, avec une fermentation en cuves et un élevage en fûts de chêne français, apporte complexité et finesse à ce vin. Le Domaine du Petit-Brouard a su tirer parti de cet héritage pour produire des vins de renommée, ancrés dans l'histoire viticole locale.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un tournedos Rossini. Des plats régionaux comme le bœuf bordelais ou un cassoulet, aux saveurs robustes, s'harmonisent également merveilleusement bien avec les nuances de fruits rouges et l'onctuosité des tanins de ce Lalande-de-Pomerol.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, envoûtante. Au nez, explorez les arômes de fruits noirs mûrs, de truffe et de vanille. En bouche, appréciez la texture veloutée et l'équilibre harmonieux des saveurs, découvrant sa finale persistante et élégante.
