Vin Lalande-de-pomerol Château de la Cour - 2016

Avis Viniou

Le Château de la Cour 2016, provenant de l’appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge de caractère, en plein cœur du Libournais, au sein de la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime dévoile un potentiel exceptionnel grâce à un assemblage typique, souvent dominé par le Merlot, apportant souplesse et fruité, tout en s'appuyant sur le terroir argilo-graveleux caractéristique de la région. Le climat océanique tempéré et les techniques de vinification soignées participent à développer des arômes complexes de fruits rouges, de cassis et de subtiles notes boisées. Le Château de la Cour possède une riche histoire, reconnu pour son respect des traditions et de l’excellence bordelaise.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard sauce aux cerises ou un rôti de veau aux champignons. Les plats de région, comme le confit de canard ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise, se marieront également superbement, renforçant les arômes fruités du vin tout en offrant une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde avant de découvrir son nez fruité et épicé. Enfin, goûtez pour savourer son équilibre entre fraîcheur et tanins fondus, assurant une finale longue et élégante.