Avis Viniou
Le Château Haut-Surget 2018, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge prestigieux de la région viticole de Bordeaux, célèbre pour ses vins élégants et bien structurés. Typiquement élaboré à partir de cépages Merlot, accompagnés parfois de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, ce millésime 2018 bénéficie d'un terroir exceptionnel, marqué par des sols argilo-graveleux, favorisant une belle concentration des saveurs. Le climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, permet une maturation optimale des raisins, donnant naissance à des vins aux arômes riches et complexes. Le Château Haut-Surget jouit d'une belle réputation grâce à son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, conjuguant tradition et innovation en vinification.
Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des accords mets-vins avec du magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes ou un boeuf bourguignon. Les plats à base de champignons sauvages ou de fromages affinés de la région, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, s'accorderont également à merveille avec ce vin, mettant en valeur sa structure tannique et ses arômes généreux de fruits rouges et d'épices.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Haut-Surget 2018 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe profonde aux reflets grenat, avant de humer ses senteurs intenses de fruits noirs, de café et de vanille. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle persistance, qui en font un vin de grande qualité, prêt à être savouré dès maintenant ou à vieillir quelques années en cave.
