Avis Viniou
Le Château Guimberteau 2018, issu de la prestigieuse appellation Lalande-de-Pomerol dans la région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge d'exception. Cette cuvée Tradition est typiquement composée de cépages Merlot et Cabernet Franc, qui bénéficient d'un terroir unique, caractérisé par des sols graveleux et argileux. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues en septembre, a favorisé une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles respectées par le domaine, telles que la fermentation malolactique en barriques et l'élevage sur lies fines, apportent complexité et profondeur à ce vin. Le Libournais et ses spécificités climatiques offrent des conditions idéales pour la production de vins puissants et élégants, avec un équilibre parfait entre tanins soyeux et acidité vibrante. Le Château Guimberteau a su perpétuer une tradition viticole de qualité, établissant sa réputation au fil des années.
Pour sublimer les arômes de cerise noire, de prune, de cacao et de tabac de ce Lalande-de-Pomerol, nous recommandons des accords mets-vins raffinés. Essayez-le avec un magret de canard aux figues ou un agneau de Pauillac rôti aux herbes fines, des mets qui s'harmoniseront parfaitement avec les tanins souples du vin. Des plats régionaux comme un confit de canard ou un entrecôte à la bordelaise relèveront également les notes fruitées et boisées de ce vin. Pour les fromages, optez pour des variétés affinées telles qu’un Saint-Nectaire ou un Comté.
Pour une dégustation optimale du Château Guimberteau 2018, servez-le à une température de 16-18°C. Avant de déguster, prenez le temps d’observer la robe brillante et profonde du vin, souvent teintée de reflets pourpres. Ensuite, humez le verre pour en apprécier les arômes complexes de fruits rouges et noirs, agrémentés de légères notes épicées et boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa magnifique longueur. Aérez le vin une heure ou deux avant de le servir pour qu'il libère pleinement son bouquet aromatique.
