Vin Lalande-de-pomerol château vielle dynastie - 2016

Avis Viniou

Le Château Vielle Dynastie 2016 de l'appellation Lalande-de-Pomerol est un vin rouge élégant de la région de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Bien que les détails du cépage et des techniques de vinification ne soient pas précisés, on peut supposer une dominance de Merlot complétée par du Cabernet Franc, typique de cette région. Le millésime 2016 est reconnu à Bordeaux pour ses conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Lalande-de-Pomerol bénéficie d'un terroir de graves et d'argile qui confère des vins généreux et bien structurés. Le Château Vielle Dynastie, riche d'une histoire datant de plusieurs générations, s'inscrit dans la tradition des vins de Pomerol réputés pour leur finesse et leur potentiel de garde.

Pour créer une harmonie gustative avec ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard rôti, un agneau en croûte d'herbes ou un risotto aux champignons sauvage. Ces mets accompagnent parfaitement les arômes fruités et légèrement épicés du vin. Les plats régionaux comme une entrecôte bordelaise grillée ou une lamproie à la bordelaise soulignent également les saveurs et la rondeur de ce vin Lalande-de-Pomerol, rendant hommage à son héritage bordelais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, goûtez en appréciant sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa longue finale. Ce processus enrichit l’expérience, révélant toutes les nuances de ce vin de caractère.