Avis Viniou
Le Château Moncets, niché dans l'appellation Lalande-de-Pomerol, produit des vins rouges d'une élégance remarquable. Le millésime 2018 est le reflet du terroir exceptionnel du Libournais, caractérisé par des sols argilo-calcaires et une exposition ensoleillée. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent un assemblage de Merlot, Cabernet Franc, et parfois Cabernet Sauvignon, offrant des notes de fruits rouges et noirs, avec des touches de truffes et d'épices. Le climat océanique tempère les variations saisonnières, assurant une maturité optimale des raisins. Le Château Moncets, avec une histoire riche, a su préserver des techniques de vinification traditionnelles, tout en s'adaptant aux innovations, ce qui lui confère une réputation d'excellence.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard rôti aux cerises ou un filet de bœuf en croûte aux champignons. Les saveurs succulentes de ces mets s'accordent parfaitement avec la profondeur et la richesse du vin. Les plats locaux comme une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard révéleront aussi les subtilités aromatiques du Château Moncets.
La dégustation optimale de ce vin rouge se fait à une température de service autour de 18°C. Un carafage d'une heure s'avère idéal pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par l'harmonie de ses tanins soyeux et sa belle longueur.
