Avis Viniou
Le Château Grand Ormeau 2018, un Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge élégant issu du Libournais à Bordeaux, une région célèbre pour ses merlots souples et raffinés. La "Cuvée Chevalier" met en avant des assemblages typiques de la région avec des cépages tels que le Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon pour apporter structure et complexité. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat propice, alliant chaleur et pluviométrie équilibrée, ce qui a donné naissance à des vins puissants et bien structurés. Situé sur des sols argilo-graveleux, le Château Grand Ormeau jouit d'une longue tradition de vinification soignée, reflétant le savoir-faire bordelais avec des techniques modernes et respectueuses du terroir.
En matière d'accords mets-vins, ce Lalande-de-Pomerol s'accorde parfaitement avec une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux cerises, des plats qui souligneront la richesse et la rondeur du vin. Pour une alliance régionale, un confit de canard accompagné de pommes de terre à la sarladaise s'harmoniserait magnifiquement avec ses arômes de fruits rouges et sa texture veloutée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement chambré, à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour laisser s’exprimer pleinement ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices avant de le goûter. Laissez-vous séduire par sa rondeur en bouche, ses tanins fins, et sa belle longueur fondante en finale.
