Vin Lalande-de-pomerol Château Samion - 2021

Avis Viniou

Le Château Samion 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans le prestigieux Libournais à Bordeaux. Bien que le cépage dominant n'ait pas été spécifié, cette région est réputée pour ses assemblages de Merlot, souvent complétés par du Cabernet Franc. Le millésime 2021, issu d'un terroir argilo-graveleux, a bénéficié de techniques de vinification soigneuses, souvent marquées par une fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit. Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de la Dordogne, profite d'un climat océanique tempéré et de sols variés, contribuant à la complexité et l'élégance de ses vins. Le Château Samion, avec une réputation grandissante, incarne l'héritage viticole de cette sous-région.

Pour sublimer les arômes et la structure de ce vin, pensez à l'accompagner de plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux aux cèpes, feront également écho aux notes terreuses du vin. Pour un accord régional, un confit de canard à la bordelaise serait un choix exquis, mariant les saveurs locales avec celles du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Samion à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre une meilleure expression de ses arômes. Commencez par observer la robe, d'un rouge intense et profond, puis humez pour identifier les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez en bouche une texture soyeuse avec des tanins bien intégrés, qui promettent un vieillissement favorable tout en étant déjà agréables à boire jeunes.