Avis Viniou
Le Chateau La Vieille Forge 2016 est un vin rouge distingué de l'appellation Lalande-de-Pomerol, une sous-région du Libournais à Bordeaux, France. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, les rouges de cette région sont majoritairement composés de Merlot, souvent complétés par le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est réputé pour son équilibre et sa profondeur, résultant d'un climat idéal avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Le terroir argilo-graveleux de Lalande-de-Pomerol confère aux vins une structure élégante et des arômes généreux de fruits noirs et de sous-bois. Château La Vieille Forge se distingue par son savoir-faire traditionnel embelli par une touche de modernité, renforçant sa réputation d'excellence dans la région de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses vins prestigieux.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches en saveurs, tels qu’un magret de canard aux fruits rouges ou un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence. Les arômes de fruits noirs et la structure tannique se marieront harmonieusement avec une daube de bœuf ou un gratin dauphinois. Des fromages affinés comme le Brie de Meaux ou le Comté affineront également la délicatesse et la complexité de ce vin bordelais. Les plats locaux, comme la lamproie à la bordelaise, feront parfaitement écho à son terroir d’origine.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement, libérant son bouquet aromatique. Commencez par observer la belle robe grenat aux reflets violacés, humez ses riches arômes de fruits noirs, d'épices et de nuances boisées, puis goûtez pour apprécier sa rondeur en bouche et ses tanins soyeux qui mènent à une finale longue et élégante.
