Vin Lalande-de-pomerol Château Ambe de Viaud - Reflet de Viaud - 2016

Avis Viniou

Le Château Ambe de Viaud, situé en Lalande-de-Pomerol, présente avec sa Cuvée Reflet de Viaud 2016 un vin rouge élégant issu du prestigieux terroir du Libournais. Ce vin exprime les caractéristiques du millésime 2016, marqué par des conditions climatiques idéales qui ont permis aux cépages Merlot, souvent majoritaires dans cette appellation, de s'épanouir pleinement. Le sol argilo-sablonneux confère au vin une structure raffinée, tandis que les techniques de vinification soignées préservent sa complexité aromatique, offrant des notes de fruits rouges mûrs et de subtiles touches épicées. La région de Bordeaux, et particulièrement le Libournais, est reconnue pour ses vins puissants et harmonieux, bénéficiant d'un climat océanique tempéré idéal pour la vigne. Le Château Ambe de Viaud, bien que relativement jeune, s'est forgé une réputation solide grâce à son engagement envers des pratiques viticoles de qualité et une recherche constante de l'excellence.

Pour sublimer les saveurs de cette cuvée, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Une pièce de bœuf grillée, un canard aux cerises ou un agneau rôti mets en valeur la profondeur et la structure du vin. Les saveurs suaves des champignons ou des truffes se marient également à merveille avec ses arômes de fruits mûrs. Pour une touche régionale, un magret de canard aux cèpes, plat typique du Sud-Ouest, offre une harmonie parfaite avec ce vin de Lalande-de-Pomerol.

Pour apprécier pleinement le Château Ambe de Viaud 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. En dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profond. En nez, respirez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, notez sa structure soyeuse et persistance remarquable. Cette approche sensorielle enrichira votre expérience et révélera toute la richesse de ce vin de caractère.