Vin Lalande-de-pomerol Denis Durantou - La Chenade - 2011

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Chenade" 2011, produit par Denis Durantou, est un rouge élégant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans le Libournais, au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux, France. Ce vin se compose principalement de cépages Merlot, complétés par du Cabernet Franc, ce qui lui confère une belle structure et des arômes de fruits rouges mûrs. Le millésime 2011, bien que marqué par des conditions climatiques variées, a permis l'élaboration d'un vin équilibré, grâce à un terroir de graves sablo-argileuses et à des techniques de vinification précises. Lalande-de-Pomerol bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence culturelle riche liée à son voisinage avec la très réputée Pomerol. Le domaine Denis Durantou, connu pour sa passion et son savoir-faire, jouit d'une excellente réputation pour ses vins de caractère et de finesse.

Pour sublimer la "Cuvée La Chenade" 2011, envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées ou des plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon, qui mettra en avant la souplesse et la richesse aromatique du vin. Des fromages affinés comme un brie de Meaux ou un comté vieilli se marieraient également merveilleusement, ajoutant une touche de complexité. Les plats typiques de la région bordelaise, comme un magret de canard aux épices douces, sublimeront les nuances aromatiques caractéristiques de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Lalande-de-Pomerol à une température d'environ 16-18°C. Prévoyez un carafage de 30 à 60 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense du vin, puis découvrez son bouquet délicat en humant les notes de fruits rouges, de violette et de légères épices. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec des tanins soyeux, et appréciez sa finale persistante.