Vin Lalande-de-pomerol Château des Grands Moines - Préférences Nathalie Haussmann - 2014

Avis Viniou

Le Château des Grands Moines, situé dans l'appellation Lalande-de-Pomerol, produit un vin rouge raffiné, illustrant la région bordelaise prestigieuse. La cuvée "Préférences Nathalie Haussmann" de 2014 incarne l'élégance du Libournais. Majoritairement issue de Merlot, avec probablement un accompagnement de Cabernet Franc pour la structure, ce millésime bénéficie d'une année favorable, offrant un équilibre harmonieux entre fruité et tanins soyeux. Le terroir argilo-graveleux de la région, associé à une culture viticole traditionnelle, contribue à sa complexité. La région de Bordeaux, et spécifiquement Lalande-de-Pomerol, est réputée pour la finesse et l'élégance de ses vins, grâce à un climat océanique tempéré, des sols diversifiés et une expertise viticole séculaire. Le Château des Grands Moines, bien ancré dans cette tradition, se distingue par une approche respectueuse de la vigne, valorisant chaque millésime.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux. Les saveurs sucrées et salées de ces mets accentuent le côté fruité et les tanins fondus du vin. Pour une touche régionale, un agneau de Pauillac rôti serait un mariage parfait, évoquant la riche tradition culinaire du Sud-Ouest.

Lors de la dégustation, servez ce Lalande-de-Pomerol à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets grenat, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et de cuir. En bouche, appréciez la rondeur et la structure équilibrée, avec une finale persistante. Prendre le temps de savourer chaque étape enrichira votre expérience de dégustation.