Vin Lalande-de-pomerol Yveline l'Origine - Néac - 2019

Avis Viniou

Le vin "Yveline l'Origine 2019" de l'appellation Lalande-de-Pomerol, dans le sous-région du Libournais à Bordeaux, est une cuvée qui met en valeur les cépages typiques de la région. Ce millésime 2019 offre une belle expression du terroir avec des arômes complexes et profonds. Grâce à un sol riche en argile et en graves, ce vin développe une structure veloutée et une belle intensité aromatique. Les vignerons de Bordeaux accordent un soin particulier aux techniques de vinification, permettant à chaque bouteille de capturer le caractère unique du millésime. Lalande-de-Pomerol bénéficie d'un climat tempéré par l'influence océanique, accompagné d'une particularité géologique qui donne à ses vins une élégance typique. Le domaine "Yveline l'Origine" a su bâtir une solide réputation grâce à son engagement envers la tradition et sa passion pour l'artisanat viticole.

Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard rôti avec une sauce aux fruits rouges ou une entrée de terrine de gibier. Ces plats mettront en valeur les notes fruitées et épicées du vin. Des fromages affinés, comme un brie truffé ou un camembert bien crémeux, offriront également une harmonie gustative appréciable. Dans un esprit de découverte, essayez le servir avec un cassoulet ou un confit de canard, des classiques du sud-ouest de la France.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois en le sentant. Enfin, dégustez en bouche, vous apprécierez sa structure élégante et ses tanins soyeux qui persistent en une longue finale.