Vin Lalande-de-pomerol Château Croix de Bourseau - 2016

Avis Viniou

Le Château Croix de Bourseau 2016, un vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, incarne l'authenticité et la finesse de cette région prestigieuse du Libournais, en Bordeaux. Ce millésime révèle un assemblage typique, dominé par le Merlot, célèbre pour sa rondeur et sa souplesse, avec des touches éventuelles de Cabernet Franc pour la structure. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, avec ses sols argileux et graveleux et son microclimat tempéré par la proximité de la Dordogne, favorise la maturation optimale des raisins. Le Château Croix de Bourseau, bien ancré dans l'histoire viticole locale, est reconnu pour ses techniques de vinification qui respectent la tradition tout en intégrant des touches modernes pour sublimer le vin.

Pour accompagner ce vin élégant, optez pour un canard rôti aux cèpes ou un bœuf braisé aux carottes. Les plats riches en saveurs et en textures compléteront la profondeur et la complexité aromatique de ce vin. Les fromages affinés de la région bordelaise, comme le Saint-Nectaire, feront une excellente association. Pensez également aux plats à base de truffe qui rehausseraient les notes terreuses du vin.

Pour apprécier pleinement le Château Croix de Bourseau 2016, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure. Cela permettra à ses arômes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis intense, respirez ses arômes enivrants, puis dégustez en découvrant la rondeur et l'équilibre qui caractérisent ce vin. Laissez-vous surprendre par sa finale longue et veloutée.