Avis Viniou
Le Château Vieux-Rivière 2014, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge typique de la région bordelaise. Bien que le cépage ne soit pas détaillé, cette appellation est notamment connue pour ses assemblages à base de Merlot, complétés par du Cabernet Franc, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, de truffe et de sous-bois. Le millésime 2014 est marqué par une belle richesse aromatique grâce à un été chaud précédé par un printemps frais. La région de Bordeaux, et plus spécifiquement Le Libournais, bénéficie d'un climat océanique, idéal pour la maturation des raisins, et de sols argilo-graveleux, qui confèrent structure et finesse aux vins. Le Château Vieux-Rivière jouit d'une tradition viticole respectée, dont l'histoire ajoute à la complexité et la profondeur de ses vins.
Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 2014, envisagez des plats en harmonie comme un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un cassoulet toulousain. Ces mets souligneront les notes fruitées et terreuses du vin. Des plats régionaux comme un confit de canard accompagné de pommes de terre à la sarladaise seraient également un bel accord, évoquant les saveurs et traditions culinaires du Sud-Ouest de la France.
Lors de la dégustation, servez ce Château Vieux-Rivière à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe grenat profonde du vin, de sentir ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices, puis de savourer sa structure harmonieuse et ses tanins fondus.
