Vins Lalande-de-pomerol Château Saint-Louis - Vieux Galvesse - 2023

Avis Viniou

Le Château Saint-Louis, niché dans l'appellation Lalande-de-Pomerol au sein de la région viticole de Bordeaux, nous offre ici sa Cuvée Vieux Galvesse 2023. Ce vin rouge sec est le reflet authentique de son terroir, caractérisé par un assemblage subtil de cépages typiques de la région, probablement dominé par le Merlot, fréquent à Lalande-de-Pomerol. L'année 2023 promet un millésime riche, grâce à un climat qui allie douceur printanière et chaleur estivale, offrant ainsi des vins structuré avec un bon potentiel de garde. Le sol graveleux et argileux du Libournais confère à cette cuvée une élégance et une profondeur particulières. Le Château Saint-Louis est connu pour ses pratiques viticoles respectueuses et son histoire remplie de traditions, contribuant à son excellente réputation.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des mets qui complètent ses arômes. Des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un boeuf bourguignon rehausseront ses saveurs complexes. Les champignons sauvages, les fromages à pâte pressée comme le cantal, et même un cassoulet, plat régional, feront honneur à ce vin, créant un mariage gourmand et équilibré.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond avec des reflets pourpres, avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa rondeur et ses tanins soyeux, et laissez-vous porter par sa finale persistante.