Vin Lalande-de-pomerol Château de Viaud - Étoile de Viaud - 2020

Avis Viniou

Le Château de Viaud nous offre avec sa "Cuvée Étoile de Viaud" 2020 un splendide témoignage du terroir de Lalande-de-Pomerol. Ce vin rouge de Bordeaux, principalement élaboré à partir de cépages Merlot et Cabernet Franc, incarne la richesse et la complexité typiques de cette sous-région du Libournais. Le millésime 2020 se distingue par une maturation excellente, favorisée par des conditions climatiques idéales qui ont permis une parfaite expression des arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Le terroir argilo-graveleux de Lalande-de-Pomerol ajoute une minéralité subtile, tandis que les techniques de vinification précises et traditionnelles du Château de Viaud apportent structure et élégance. Cette région viticole, reconnue depuis des siècles, bénéficie d'un microclimat tempéré et d'un sol exceptionnel qui contribuent à la qualité des vins produits. Le Château de Viaud, fort d'une longue histoire et d'une réputation d'excellence, réussit à capturer l'essence de son terroir dans chaque bouteille.

Pour sublimer cette Cuvée Étoile de Viaud, nous vous suggérons de l'associer avec des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux figues, un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un boeuf bourguignon. Les tanins soyeux et l'acidité équilibrée du vin se marieront parfaitement avec ces mets, créant une harmonie gustative exquise. Pour une expérience régionale authentique, optez pour une entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, des plats classiques de la région de Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après une aération d'une heure en carafe pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. Commencez par regarder sa robe pourpre et intense, puis humez les arômes de fruits mûrs, de sous-bois et de vanille. Enfin, appréciez sa texture en bouche, ses tanins fondus et sa finale longue et élégante. Profitez de chaque gorgée pour découvrir les nuances et la profondeur de ce Lalande-de-Pomerol exceptionnel.