Vins Lalande-de-pomerol Château Haut Goujon - 2005

Avis Viniou

Le Château Haut Goujon 2005, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge typique du Le Libournais, en Bordeaux. Ce millésime bénéficie d'un terroir exceptionnellement graveleux et sableux, propice à la culture du Merlot, souvent majoritaire, probablement complété par du Cabernet Franc. L'année 2005 est acclamée pour ses conditions climatiques idéales qui ont produit des raisins d'une maturité parfaite, offrant au vin une belle structure et une palette aromatique riche et complexe. Lalande-de-Pomerol est une région connue pour produire des vins élégants, marqués par des arômes de fruits rouges et noirs, de truffe et d'épices. Le Château Haut Goujon, fort de son héritage vinicole, représente fièrement cette tradition régionale, combinant expertise et passion.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Lalande-de-Pomerol accompagnera somptueusement un rôti de bœuf ou un magret de canard, dont les saveurs profondes et juteuses complèteront parfaitement la richesse du vin. Les mets régionaux comme un confit de canard ou un gratin dauphinois s’accorderont également à merveille, enrichissant l'expérience gustative tout en soulignant l'élégance et l'équilibre du vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Haut Goujon 2005, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra à ses arômes de pleinement s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis laissez-vous envoûter par le nez complexe de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez l'harmonie entre sa structure tannique soyeuse et son bouquet savoureux.