Avis Viniou
Avis de l’œnologue :
Le Château Changrolle 2017, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, se distingue par son caractère élégant et raffiné. Ce vin rouge de Bordeaux, créé dans le Libournais, est typiquement élaboré à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable, avec un été ensoleillé et des vendanges précoces, produisant des raisins de belle maturité. Le terroir argilo-graveleux de cette région, combiné au savoir-faire ancestral de vinification du Château Changrolle, confère à ce vin des arômes complexes de fruits noirs, de truffe et de sous-bois. Bordeaux, et plus précisément le Libournais, jouit de conditions climatiques et géologiques idéales pour la viticulture, avec des sols variés et un microclimat favorable. Le Château Changrolle, fort de son histoire et de sa réputation, continue de produire des vins de grande qualité, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes.
Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Lalande-de-Pomerol se mariera parfaitement avec des plats de viande rouge, tels qu'un magret de canard aux cèpes ou un bœuf bourguignon. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Comté, sublimeront également ses arômes. Pour une expérience culinaire locale, accompagnez ce vin d'un confit de canard ou d'une entrecôte à la bordelaise, qui feront ressortir sa profondeur et sa complexité.
Pour une dégustation optimale de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Avant de déguster, prenez le temps d'observer sa robe rubis profond. Apportez-le ensuite au nez pour apprécier ses arômes de fruits noirs et de truffe. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa structure tannique élégante. Profitez de chaque étape pour savourer pleinement les qualités exceptionnelles de ce Château Changrolle 2017.
