Vins Lalande-de-pomerol Château Tournefeuille - Château Tournefeuille - 2015

Avis Viniou

Le Château Tournefeuille 2015, originaire de l'appellation Lalande-de-Pomerol dans la région viticole du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge prestigieux incarnant le savoir-faire bordelais. Composé principalement de Merlot, le millésime 2015 offre une abondance de fruits rouges mûrs et une structure soyeuse. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et une finesse exceptionnelle. Grâce aux techniques de viticulture traditionnelles soignées, ce vin conserve un équilibre harmonieux. Le Château Tournefeuille, reconnu pour son engagement dans la qualité, tire profit d'un riche héritage vinicole, renforçant sa réputation tant au niveau local qu'international.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec un magret de canard aux cerises, dont la teneur en gras et les notes sucrées viendront équilibrer les tanins du vin. Des plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, résonneront avec ses arômes terreux. Pour une expérience gastronomique régionale, servez-le avec une entrecôte à la bordelaise, où le mariage des saveurs accentuera la générosité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Tournefeuille, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et d'ouvrir ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour déceler ses arômes de cassis et de violette. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins élégants, en prenant le temps d'apprécier sa longueur en bouche persistante.