Vins Lalande-de-pomerol Vignobles Tournefeuille - Cuvée de la Promotion HEC Paris 2019 - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée de la Promotion HEC Paris 2019" du Château Vignobles Tournefeuille est une production du prestigieux terroir de Lalande-de-Pomerol, dans la région du Libournais, Bordeaux. Ce vin rouge de 2016 révèle toute la richesse de son millésime, bénéficiant d’un assemblage minutieux de cépages typiques de la région : Merlot, Cabernet Franc, et parfois, une touche de Cabernet Sauvignon. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, avec ses sols argilo-calcaires et graveleux, confère au vin une élégance et une complexité remarquables, amplifiées par des techniques de vinification traditionnelles et soignées. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, permet une maturation idéale des raisins, favorisant l’expression d’arômes riches et veloutés. Le Château Vignobles Tournefeuille, réputé pour sa quête d’excellence et son histoire riche, apporte une touche unique à chaque millésime qu'il produit.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à base de viande rouge, comme un filet mignon de bœuf au poivre ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats en sauce ou braisés, comme un coq au vin classique, compléteront magnifiquement ses tannins. Des fromages affinés tels qu’un camembert ou un brie de Meaux apporteront également une harmonie parfaite. Les mets de la région bordelaise, tels qu’un magret de canard aux figues, résonneront particulièrement bien avec les nuances aromatiques de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et brillante, humez les senteurs de fruits noirs et d'épices douces, puis laissez en bouche ses tanins soyeux et sa longueur persistante. Cela offrira une expérience sensorielle complète, révélant toute la finesse et la typicité de ce Lalande-de-Pomerol.